In vacanza a Canelli? La bellezza vi aspetta!
Storia, natura e una sorprendente ricchezza enogastronomica. Ecco perché visitare Canelli e le sue colline e avventurarsi attraverso un percorso a spasso per la core zone Canelli e l’Asti
Spumante, parte del 50° sito Unesco italiano “Paesaggi vitivinicoli di Langhe, Monferrato e Roero”, che dal 2014 riconosce e tutela la straordinarietà di un luogo plasmato da una tradizione
viticola ed enologica in continua evoluzione, dove l’innovazione ha saputo integrarsi in perfetta armonia con il territorio. Un’occasione per abbandonarsi alle delizie del palato e riscoprire
il piacere di camminare e pedalare nel verde.
Le Cattedrali Sotterranee
Tappa irrinunciabile: le cantine storiche di Canelli. Oltre venti chilometri di tunnel secolari si snodano sottoterra e attraversano la cittadina: scavate nel tufo, le Cattedrali Sotterranee, Patrimonio dell’Umanità dal 2014, ospitano migliaia di bottiglie di spumante metodo classico e altri grandi vini in affinamento delle prestigiose case vinicole che hanno fatto la storia enologica di Canelli.
Per visitare le cantine Gancia, Coppo, Contratto e Bosca contattate le cantine stesse oppure rivolgetevi a noi!
Enogastronomia
L’enogastronomia di Langhe Roero e Monferrato non ha bisogno di presentazioni. Chi apprezza il buon cibo e il buon vino dalle “nostre parti” si troverà molto bene: degustazioni, shopping di prodotti tipici pranzi e cene in osterie e ristoranti vi faranno entrare nella tradizione locale fortemente intrecciata con la capacità culinaria e la naturale propensione alla convivialità. Non vi resterà che mettetervi comodi e lasciarvi ispirare dai colori e dai profumi delle prelibatezze gastronomiche del territorio. Pasta fresca all’uovo, prelibate carni di vitello Piemontese, dolci a base di nocciola Piemonte IGT, e, in autunno – il prodotto più pregiato della nostra terra – il Tartufo Bianco d’Alba sono solo alcune delle nostre specialità.
Cantine
Le grandi e piccole aziende agricole che costellano il territorio saranno felici di accogliervi e guidarvi in una degustazione dei loro vini, accompagnati da appetitosi salumi e formaggi locali. Il ventaglio enologico delle colline è ampissimo, se il Canelli docg e il Moscato d’Asti docg rappresentano il leitmotif della produzione locale, a seconda dell’azienda agricola che sceglierete di visitare assaggerete vini bianchi di vitigni diversi tra Cortese, Chardonnay, Favorita e altri, a seconda della fantasia del viticoltore, Dolcetto d’Asti e vivide Barbera d’Asti che scintillano come rubini nel bicchiere, prestigiosi Alta Langa millesimati dal nobile perlage che escono dalle cantine solo dopo almeno trenta mesi di permanenza sui lieviti. I colori, i profumi e i sapori delle colline seguono l’avvicendarsi delle stagioni, per questo motivo vi invitiamo a visitare Canelli in più periodi dell’anno. Ogni stagione porta sulle tavole prodotti diversi e anima le vie del centro con manifestazioni e iniziative culturali, enogastronomiche e sportive. Vi aspettiamo a Canelli!
